Cada unidad empotrable refrigerador-congelador cuenta con sistemas separados de refrigeración para el refrigerador y congelador. Los alimentos frescos se mantienen más frescos en aire frío y húmedo en una parte, mientras que en el congelador, el aire seco previene que se sobre-congelen o quemen - proporcionando las condiciones óptimas de conservación para cada tipo de alimentos.

Para esos momentos en los que el espacio de almacenamiento es un bien escaso, el modelo arriba y abajo con puerta Francesa de 42" de Sub-Zero 42" cuenta con aproximadamente 25 pies cúbicos de capacidad (combinando refrigerador y congelador). Eso significa más espacio utilizable que cualquier otro modelo empotrable de puerta Francesa, con un refrigerador que es incluso un 12% más espacioso que un modelo dúplex de 42" de Sub-Zero.

Los modelos de refrigeración empotrable de Sub-Zero pueden contar con paneles en acero inoxidable o bien adaptarles paneles a la medida de su cocina y pueden ser instalados al ras de los gabinetes adyacentes para un estilo más integrado. Las jaladeras y las rejillas también son personalizables.

Muchos alimentos frescos emiten gas etileno, un componente natural que acelera la descomposición. Los refrigeradores empotrables de Sub-Zero cuentan con un sistema de purificación de aire anti-microbiano (basado en tecnología desarrollado por la NASA) que limpia el aire del gas etileno así como de moho, virus y bacteria cada 20 minutos.

Este sistema de mínimo mantenimiento reduce las partículas suspendidas y contaminantes químicos y filtra el sabor a cloro y olores en el agua usada para la producción de hielos. El filtro dura por 1 año o 750 galones y su reemplazo es fácil y sencillo.

Luces interiores uniformemente distribuidas - emplean focos para electrodomésticos de 40 watts especialmente diseñados, en el refrigerador y congelador - iluminan los alimentos en las repisas y los cajones de almacenamiento cuando las puertas de la unidad se encuentran abiertas.

Los cajones para frutas y verduras así como para carnes frías están estratégicamente ubicados cerca del evaporador para mantener las temperaturas ligeramente más bajas que el resto de la unidad. Los cajones están sellados para atrapar la humedad y frescura.

Alimentos diferentes requieren diferentes procedimientos de conservación. Esto es por qué, localizadas dentro de cada unidad de refrigeración empotrable, las guías de frescura especialmente diseñadas le proporcionan tips fáciles de seguir para asegurar la máxima conservación de los alimentos.

Una fábrica automática de hielos le proporciona cubos de hielos en forma de media luna e incluye la característica "max ice" una función capaz de incrementar la producción de hielo purificado hasta en un 40 por ciento en un período de 24 horas.

El modelo arriba y abajo con puerta Francesa de 42" de Sub-Zero 42" es la única unidad de Sub-Zero cuyos anaqueles del refrigerador se separan en dos columnas, para una máxima flexibilidad. Aline dos mitades de anaqueles y forme un anaquel de ancho completo o varíe sus posiciones y personalice el espacio de almacenamiento para objetos más altos o pequeños.

Una micro-delgada capa de recubrimiento es aplicada al perímetro de cada estante previniendo que los derrames se escurran - haciendo la limpieza más sencilla.

Un cajón de carnes frías de cierre lento que abarca el ancho del interior del refrigerador provee un amplio espacio para paquetes y bandejas de carnes, quesos y más. Los divisores plásticos pueden moverse para mayor organización o retirarse totalmente.